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Que faire si la racine de gingembre a germé et comment la planter correctement à la maison ou en pleine terre?

Que faire si la racine de gingembre a germé et comment la planter correctement à la maison ou en pleine terre?


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Après avoir entendu parler des propriétés bénéfiques du gingembre, vous avez acheté une racine exotique, mais en raison de son goût piquant inhabituel, vous ne pouviez pas l'utiliser tout de suite. Quelques jours plus tard, il a montré des signes de vie.

Que faire? Plantez-le dans le sol ou mangez-le? Cet article vous montrera comment gérer cette situation et empêcher la germination.

Certaines personnes achètent spécifiquement une racine de gingembre saine et attendent qu'elle germe pour la planter dans un pot ou, si le climat le permet, en pleine terre et obtenir leur propre récolte sur leur site.

Quand le rhizome peut-il germer?

Ce qu'on appelle la racine de gingembre dans la vie de tous les jours est en fait son rhizome, c'est-à-dire une pousse souterraine modifiée.

Chaque rhizome a des soi-disant yeux - les rudiments de vraies pousses aériennes. Dans des conditions favorables, ces yeux gonflent, virent au vert vif et bientôt des pousses acérées allongées en ressortent, ressemblant à des flèches d'oignon. Dans de tels cas, le gingembre aurait germé.

Cela peut-il être évité?

Pour éviter d'être à nouveau confronté aux choix de plantes ou de non-plantes, stockez votre gingembre correctement. Dans le réfrigérateur, la probabilité de réveil des pousses est réduite, mais persiste.

Pour éliminer complètement cette possibilité, épluchez la racine de la peau (retirez une très fine couche de la peau, car la plupart des substances précieuses sont concentrées en dessous), coupez-la en petits morceaux, remplissez-la d'eau, mettez-la au réfrigérateur .

Conservez les rhizomes coupés pendant une semaine. Vous pouvez râper le gingembre et le congeler, ou le verser avec de la vodka. Cependant, quelle que soit la méthode de stockage, certains des nutriments sont détruits, il est donc plus sûr d'utiliser le gingembre dans les premiers jours après l'achat.

Dois-je stimuler avec force?

Si vous souhaitez faire pousser du gingembre à partir de la racine, vous pouvez stimuler la croissance des pousses. Cela est particulièrement vrai pour les terrains ouverts. Vous devez commencer la germination à la fin de février et mars. Pour la plantation, obtenez une racine lisse avec une peau élastique et intacte, avec de nombreux "yeux".

Comment faire germer?

Inventaire:

  • céramique ou verrerie;
  • récipient avec de l'eau tiède;
  • couteau bien aiguisé;
  • charbon de bois broyé ou charbon actif, ou cendres;
  • le permanganate de potassium;
  • conteneur bas;
  • matériau de drainage (par exemple, argile expansée ou brique cassée);
  • terre prête à l'emploi pour les semis ou un mélange de terre de gazon avec de l'humus (3: 2).

Processus de germination:

  1. Lavez le rhizome à l'eau tiède et faites-le tremper pendant une semaine dans un récipient en céramique ou en verre dans un endroit chaud et humide, par exemple près d'une batterie.
  2. Placez-le dans de l'eau tiède pendant plusieurs heures avant de le planter.
  3. Désinfectez le couteau, coupez le rhizome en morceaux, de sorte que chacun d'eux ait deux yeux.
  4. Saupoudrez les coupes de charbon de bois ou de cendre (lors de la plantation en pot, vous pouvez les traiter avec du permanganate de potassium) et séchez-les.
  5. Placez une couche de drainage au fond du récipient, versez de la terre sur le dessus.
  6. Disposez les racines préparées sur sa surface avec les yeux vers le haut.
  7. Saupoudrez-les d'une couche de terre de 2 à 2,5 cm et versez bien avec de l'eau tiède.

Comment planter une germée?

Comment savoir quand un gingembre germé est prêt à planter? Des pousses vertes devraient apparaître du sol et un temps chaud devrait s'établir à l'extérieur. Ensuite, nous parlerons de la façon de planter une racine si elle a germé.

En pleine terre

En Russie, le gingembre peut être cultivé dans les régions du sud et sur la voie du milieu. Il faut environ 8 mois de la germination à la récolte. Dans les climats tempérés, il est préférable de le cultiver dans une serre ou une serre. Le gingembre aime l'ombre partielle. Protégez le site d'atterrissage du vent. Le sol doit être meuble, respirant et bien drainé.

Si vous avez fait germer le rhizome à l'avance, les plants peuvent être plantés dans les sillons:

  1. Créez plusieurs sillons dans le lit de jardin avec un espacement des rangs d'environ 65 cm.
  2. Versez de l'eau tiède dessus.
  3. Plantez les plants dans des sillons espacés de 15 cm environ et recouvrez-les de terre.
  4. Paillez le sol avec de l'humus ou de la tourbe sèche.

Les racines de gingembre peuvent être plantées à l'extérieur et sans germination préalable. Cette méthode convient aux régions du sud, où il ne faut qu'environ six mois pour que la récolte mûrisse. Préparez le rhizome pour la plantation comme décrit ci-dessus (gardez-le au chaud, coupez-le, coupez-le avec du charbon de bois et séchez-le). Suivez ensuite ces étapes:

  1. Creusez un trou d'environ 20 cm de profondeur.
  2. Placez sur le fond une couche de petites pierres et de sable, de 2 cm chacune.
  3. Couvrez les trous avec de la terre.
  4. Enterrez les morceaux de rhizome préparés dans le sol à 2-3 cm avec les yeux vers le haut.
  5. Arrosez généreusement les plantations.

Pour plus d'informations sur la façon de planter du gingembre à l'extérieur, consultez cet article.

À la maison

Bien sûr, la racine de gingembre peut germer «spontanément» à tout moment de l'année, mais pour obtenir une récolte, il est préférable de la planter au printemps ou en hiver. Le rebord de la fenêtre doit être bien éclairé, mais le gingembre ne supporte pas la lumière directe du soleil.

Comme en plein champ, le sol doit être bon pour l'humidité et l'air. Choisissez un pot en plastique large et peu profond avec des trous de drainage. Préparez le rhizome et commencez à planter:

  1. Posez une couche de drainage au fond du pot - argile expansée, cailloux, briques cassées, coquilles d'œufs, écorce d'arbre ou même des pelures de mandarine sèches. Plus les trous dans le pot sont grands, plus le matériau doit être gros.
  2. Faites chauffer la terre au four et versez-la dans la casserole.
  3. Étalez les morceaux de rhizome à la surface des bourgeons du sol vers le haut à une distance de 3 cm les uns des autres, arrosez bien et saupoudrez de terre, sans fermer les yeux.

La procédure de plantation de gingembre à la maison a été donnée dans un article séparé, et vous trouverez ici un guide pratique qui vous aidera à faire pousser correctement une plante à la maison.

Difficultés possibles

Le gingembre est sans prétention et en prendre soin ne sera pas particulièrement difficile. Mais rappelez-vous qu'à cause de l'humidité stagnante, la racine peut pourrir et la plante mourra. N'en faites pas trop avec l'arrosage. Protégez les plantations du vent et des courants d'air. De plus, si le gingembre est cultivé en plein champ, la taille des tubercules mûrs est d'autant plus petite que la région est éloignée du nord. Mais cela n'affecte pas le goût et les propriétés médicinales de la culture.

Comment pouvez-vous l'utiliser autrement?

Contrairement aux pommes de terre, le gingembre germé ne contient pas de composés toxiques.

Si vous ne voulez pas vous soucier de la plantation, utilisez-la comme d'habitude - râpez-la et ajoutez-la au thé (il est bon de jeter quelques baies d'argousier congelées dans une telle boisson), faites bouillir de la confiture ou faites mariner. Vous pouvez en faire un masque pour le visage et le corps. Bien sûr, le rhizome germé contient moins de nutriments, mais il ne peut pas nuire non plus.

Vous savez maintenant quoi faire avec une racine de gingembre germée. Plantez-le dans un pot, et si le climat de votre région le permet, alors en pleine terre. Ou peut-être avez-vous envie de faire germer spécialement le rhizome? Courez ensuite au supermarché et choisissez une colonne vertébrale saine.


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