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Récupérer le corps avec le diabète sucré: comment utiliser correctement le topinambour, ayant une telle maladie?

Récupérer le corps avec le diabète sucré: comment utiliser correctement le topinambour, ayant une telle maladie?



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Le topinambour n'est pas seulement une belle plante, mais aussi très utile. Certes, beaucoup la traitent comme une mauvaise herbe, dont il est très difficile de se débarrasser. Mais pour beaucoup de gens, c'est un salut, comme pour ceux qui souffrent de diabète. La poire de terre peut abaisser la glycémie.

De plus, cet effet est possédé non seulement par les tubercules de la racine du soleil, mais aussi par les tiges avec des feuilles. Il existe même des pilules à base de topinambour. Comment et sous quelle forme il est possible et nécessaire d'utiliser le topinambour pour les personnes souffrant de diabète sera discuté dans cet article.

Caractéristiques de la composition chimique

La composition chimique d'une poire de terre est riche en vitamines, micro et macroéléments, alors qu'il a une faible teneur en calories. Qu'est-ce qui attire exactement les personnes atteintes de diabète sucré dans sa composition? Tout d'abord, il n'y a pas de sucre dans sa composition. Le topinambour n'est pas capable de provoquer son saut dans le sang. Au contraire, du fait que l'inuline est présente dans la composition de la racine solaire (80%), l'utilisation de ce produit en abaisse le niveau.

La poire de terre a l'indice glycémique le plus bas - 13-15. L'IG dépend de la rapidité avec laquelle les glucides sont absorbés par l'organisme et convertis en glucose.

Le topinambour remplit la fonction la plus importante pour le corps du patient. L'inuline et les fibres qu'elle contient retardent l'écoulement du glucose dans le sang. Pour cette raison, son niveau ne change pratiquement pas. La teneur élevée en vitamine A de la poire de terre a un effet bénéfique sur la vision des diabétiques, qui commence à décliner rapidement avec le temps.

Est-ce un substitut du sucre?

La poire de terre est un substitut naturel du sucre... Il contient de l'inuline, qui abaisse le taux de sucre dans le sang, maintient le glucose au niveau requis et, surtout, réduit les besoins du corps en préparations d'insuline. Il est préférable d'utiliser du sirop de topinambour, qui peut être acheté à la pharmacie. En tant que tel, il peut être ajouté aux boissons, aux pâtisseries et aux plats sucrés. Utilisez-le à la place du miel et d'autres substituts de sucre artificiels (voir un aperçu des meilleurs remèdes de topinambour ici).

Avantages et inconvénients pour le corps avec les types 1 et 2

Pourquoi le tubercule est-il utile? Les diabétiques de type 1 et de type 2 peuvent-ils en manger ou non? Les propriétés utiles et médicinales du topinambour sont importantes pour les patients des types 1 et 2. L'inuline, entrant dans le corps, commence à éliminer le sucre qu'elle contient, réduit la concentration de glucose. Comment prendre et manger pour les patients de types 1 et 2? L'utilisation d'un tubercule est possible non seulement pour le traitement de la maladie, mais aussi pour sa prévention.

Avec l'utilisation régulière de plats et de boissons de topinambour, les signes évidents de manifestation du type 2 de la maladie diminuent.

Dans le diabète de type 1, l'utilisation du topinambour peut réduire la prise de médicaments à base d'insuline. Il est particulièrement recommandé de faire attention aux thés et infusions de poires en terre. L'effet devient visible en quelques semaines.

Le topinambour n'a pas de contre-indications graves et ne peut pas nuire à la santé, et grâce à ses propriétés bénéfiques, il a acquis une grande popularité. Une consommation excessive peut provoquer des flatulences et des ballonnements, mais cela se produit généralement lorsque des tubercules crus sont consommés.

Comment utiliser une poire en terre?

Infusion

L'infusion est faite à partir des feuilles et des tiges de la plante. Il aide à maintenir les niveaux de glucose dans le corps, ce qui est extrêmement important pour les diabétiques. Pour sa préparation, il est préférable d'utiliser des herbes séchées, mais beaucoup en prennent des fraîches du jardin. Sous forme séchée, il sera stocké pendant environ un an dans les bonnes conditions.

Préparation: Prendre 1 cuillère à soupe pour 500 grammes d'eau bouillante. feuilles séchées. Laissez infuser pendant environ trois heures. Prendre un demi-verre la veille des repas. Vous n'avez pas besoin de l'adoucir avec du sucre ou du miel.

Jus

Le jus est obtenu à partir de tubercules de topinambour frais pelés. Afin de réduire votre taux de sucre, vous devez en consommer tous les jours. À chaque fois, une demi-heure avant un repas, il est recommandé de boire un demi-verre de jus de fruits frais. Ne soyez pas paresseux, pressez toujours une portion fraîche, malgré le fait qu'il est permis de la conserver jusqu'à 12 heures.

Le traitement prendra 14 jours... Ensuite, vous devriez faire une pause de 10 jours maximum et recommencer.

Café

Le café de topinambour est un fruit séché qui est moulu dans une cafetière en poudre. Comment préparer une boisson efficace pour les diabétiques? Vous aurez besoin d'une cafetière stérile. Faites bouillir l'eau dans les plats préparés, égouttez-la.

Préparation:

  1. Versez à nouveau de l'eau bouillante sur la cafetière réfrigérée.
  2. Ajoutez la moitié de la portion que vous avez préparée pour le café.
  3. Versez de l'eau bouillante dessus et fermez hermétiquement.
  4. Après quelques minutes, ajoutez le reste de la portion et versez de l'eau bouillante jusqu'au volume requis.

A consommer avant les repas.

Thé

Le thé est bon car en été, il peut être fabriqué à partir de fruits frais et en hiver, vous pouvez utiliser du topinambour séché. Un thermos fonctionne bien pour préparer une boisson.... Pour 500 ml d'eau bouillante, prélever 3-4 tubercules de topinambour frais moyens et les broyer. Laissez infuser pendant 12 heures et vous pourrez ensuite l'utiliser tout au long de la journée, au fur et à mesure que vous en avez envie. C'est mieux si vous pouvez vous passer d'édulcorants.

Le thé de topinambour séché est plus facile à préparer. Utilisez un moulin à café pour saupoudrer les fruits. Versez une cuillère à soupe de poudre avec un verre d'eau et après une demi-heure, la boisson est prête. Combien de topinambour pouvez-vous manger par jour dans le cadre d'une telle boisson? Le thé peut être bu sans restrictions.

Sirop

Faire du sirop à la maison est un processus assez laborieux.... Vous pouvez l'acheter gratuitement à la pharmacie. Pour les diabétiques, il sert de substitut naturel du sucre. Il peut être ajouté en toute sécurité aux boissons et à divers plats.

Afin de diriger le sirop vers une réduction du sucre, vous devez le prendre dans les 14 jours. Consommez une cuillère à soupe après les repas. Si vous vous êtes assis à table cinq fois, prenez le sirop cinq fois.

Recettes de cuisine pour diabétiques - rapides et savoureuses

Que peut-on préparer à partir d'un tubercule pour les diabétiques?

Le topinambour est un légume polyvalent, à la fois les fruits de cette plante et les feuilles sont utilisés. Il est frit, cuit, bouilli, en conserve. La poire de terre peut être consommée crue, mais ce n'est pas pour tout le monde.

Il a un goût spécifique, tout le monde ne peut pas s'y habituer. Mais si vous l'ajoutez à des plats, cela deviendra beaucoup plus utile. Plus important encore, le topinambour est également faible en calories. Vous pouvez essayer de cuisiner, par exemple, des fruits confits sans sucre. Comment se préparer aux diabétiques et avec quoi le topinambour peut-il être consommé pour abaisser le taux de sucre?

Salade aux légumes

Ingrédients requis:

  • tubercules de poire en terre - 2 pcs.;
  • radis - 4 pièces;
  • concombre frais de taille moyenne;
  • légumes verts;
  • pimenter.

Préparation:

Broyez les légumes comme vous en avez l'habitude (cubes, pailles, etc.). Saupoudrez les aliments de sel et d'épices, ajoutez des herbes hachées. Peut être assaisonné avec de l'huile de tournesol ou d'olive.

Purée de soupe

Produits requis:

  • tubercules de topinambour de taille moyenne - 6-7 pcs.;
  • oignon blanc - 1 pc;
  • 2 gousses d'ail;
  • un céleri-rave (si la racine est petite, prenez deux morceaux);
  • bouillon de légumes;
  • huile pour garnir la soupe.

Cuisson étape par étape:

  1. Préparez le four. Il doit être réchauffé à 220 degrés.
  2. Placez la casserole avec le bouillon précuit dans un four préchauffé.
  3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile sur la cuisinière et mettez-y des légumes hachés.
  4. Faites-les frire tous ensemble jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Après la friture, ajoutez les légumes au bouillon, le sel et les épices au goût. Mettre au four encore 10 à 15 minutes.
  6. Broyez la soupe préparée avec un mélangeur. Vous devriez avoir une purée sans grumeaux.
  7. Servir avec des croûtons et des herbes.

Casserole

Ingrédients:

  • tubercules de racine de soleil - 3 pcs. taille moyenne;
  • lait - 50 ml.;
  • farine - 3 cuillères à soupe;
  • huile de tournesol - 20 gr.;
  • œuf de poule - 1 pc.;
  • semoule et farine.

Préparation:

  1. Épluchez le fruit de la poire de terre.
  2. Poussez-les jusqu'à ce qu'ils se transforment en une bouillie sans grumeaux.
  3. Ajouter tous les aliments restants au topinambour sauf l'huile de tournesol et bien mélanger.
  4. Préparez un plat allant au four, graissez-le avec du beurre. Vous pouvez saupoudrer d'un peu de farine.
  5. Versez le mélange dans un moule.
  6. Préchauffer le four à 180 degrés.
  7. Faites cuire le plat pendant 50 minutes.

Les plats seront non seulement sains, mais aussi délicieux. Le topinambour dans sa composition réduira le sucre dans le corps, éliminera l'excès de toxines et de toxines et soulagera également l'excès de poids.

Une plante aussi unique et utile devrait être présente sur la table de chaque personne diabétique. Le topinambour abaissera le taux de sucre dans le sang et maintiendra le glucose à un niveau approprié. La plante n'a pas de contre-indications, elle peut être prise même par les enfants. Mais vous ne devez pas compter uniquement sur lui dans le traitement de la maladie. Une approche intégrée est absolument nécessaire: une bonne nutrition, un mode de vie actif, les recommandations du médecin. C'est la seule façon de maîtriser votre maladie.


Voir la vidéo: Les personnes avec un diabète sucré font-elles partie des groupes à risque? (Août 2022).