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Découvrez quels sont les avantages et les inconvénients des pommes de terre crues pour votre corps!

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Presque tous les jours, les gens mangent des pommes de terre frites, bouillies et cuites à l'étouffée. Et ils ne pensent même pas à l'utilité de ce légume.

Mais toutes ses propriétés bénéfiques ne sont conservées que sous sa forme brute, de sorte que le débat sur l'utilité des pommes de terre crues ne disparaît pas, pas une minute parmi les nutritionnistes et les scientifiques.

Pour comprendre s'il est possible de manger un légume cru, vous devez d'abord vous renseigner sur ses propriétés et qualités, vous lirez à ce sujet dans cet article.

Composition

  • Vitamines.

    Curieusement, 100 grammes de pommes de terre contiennent jusqu'à 20 mg de vitamine C, ce qui n'est que deux fois moins qu'une orange. Pour couvrir l'apport quotidien en vitamine C dans le corps, vous n'avez besoin que d'environ 400 grammes de légume.

    Il contient également des vitamines A, E et du groupe B, appelées en cosmétologie la vitamine de la beauté.

  • Composition chimique.

    En plus des vitamines, les pommes de terre contiennent des oligo-éléments utiles. Potassium, qui est capable de normaliser l'équilibre de l'eau et de maintenir l'acide et l'alcali à un niveau neutre. Phosphore - protège parfaitement l'émail et a un effet bénéfique sur le développement des os. Le magnésium est un oligo-élément qui élimine le cholestérol du corps.

  • Teneur en calories.

    Si vous comparez les pommes de terre avec d'autres légumes, leur teneur en calories est beaucoup plus élevée. Cela est dû à la présence de grandes quantités de glucides, principalement de l'amidon. Il y a très peu de protéines dans les pommes de terre, environ 2%. La teneur en calories brutes d'un légume est de 74 à 76 kcal pour 100 grammes. Dans les jeunes pommes de terre, il ne dépasse pas 60 kcal.

Propriétés utiles et nocives de la plante-racine

À quoi servent les pommes de terre crues pour le corps humain? L'amidon, présent en grande quantité dans les pommes de terre crues, a des effets anti-inflammatoires et protecteurs. Le jus des tubercules crus aide à lutter contre les brûlures d'estomac. Également le jus est utilisé pour prévenir les maladies de l'estomac ou du tractus intestinal... Si vous consommez régulièrement du jus de pomme de terre, vous pouvez réduire le niveau d'acide sécrété. Avec sa puissance, il est même possible de se débarrasser des ulcères d'estomac.

Une boisson est consommée en cas de dysfonctionnement du pancréas. Le magnésium, le potassium et le sodium contenus dans les pommes de terre aident à normaliser le métabolisme, à soulager les principaux signes de pancréatite et à normaliser l'estomac. Le légume a un bon effet sur les vaisseaux sanguins et le cœur, et tout cela est dû aux oligo-éléments qu'il contient. Avec l'aide de lotions au jus de pomme de terre, vous pouvez facilement vous débarrasser des plaies et des fissures de la peau.

Quel est le mal? En fait, un légume aussi ordinaire présente de nombreux avantages. Cependant, n'oubliez pas les inconvénients.

Il est strictement interdit de manger des pommes de terre avec des taches vertes. Habituellement, les tubercules avec des taches vertes contiennent beaucoup de poison, ce qui peut provoquer un empoisonnement du corps.

Il n'est pas recommandé sous sa forme brute; il est consommé avec les maladies sexuellement transmissibles, le diabète et la scorification générale du corps. La peau ne doit pas non plus être consommée, du moins crue, car elle absorbe les produits chimiques et les composés de la terre.

En savoir plus sur les propriétés des pommes de terre ici.

Comment utiliser?

De ce qui précède, nous pouvons conclure que les pommes de terre peuvent être consommées crues en l'absence de taches vertes visibles ou de dommagessi vous n'avez pas de diabète ou de maladie sexuellement transmissible. Le jus de pomme de terre est le plus couramment utilisé.

Cela se fait comme suit:

  1. Le fruit est soigneusement lavé.
  2. Décollé.
  3. Les tubercules sont râpés.
  4. Le gruau résultant, vous devez le mettre dans une étamine et presser le jus.
  5. Afin de ne pas nuire au corps, un légume avec des taches vertes ne doit pas être pris, vous devez choisir de jeunes racines.
  6. Après la préparation, le jus doit être bu dans les 10 à 15 minutes.

En outre, les pommes de terre sont consommées sous forme de bouillie. Il est riche en fibres, ce qui aide à éliminer les toxines du corps. Dans cet état, le légume conserve les vitamines et les nutriments plus longtemps que le jus. Par exemple, vous pouvez préparer une bouillie de sutra et l'emporter avec vous au travail. Vous pouvez le préparer avec un mixeur ou une râpe.

La croûte vaut-elle la peine d'être mangée?

Bien que la peau ne soit pas du tout attrayante pour nous et ne semble certainement pas appétissante, elle contient néanmoins des substances utiles pour l'homme. Les polysaccharides sont stockés dans les parois cellulaires de la peau. Ils représentent environ 50% de la masse totale.

La peau est une source de potassium, de zinc, de fer, de calcium et de vitamine C. Une personne a besoin de tous ces micro-éléments.

Il y a aussi un côté négatif à la peau de pomme de terre. Il contient de la solanine. C'est un composé chimique toxique qui peut causer des problèmes neurologiques et intestinaux. Une grande quantité de solanine se trouve dans les zones vertes de la peau et dans les «yeux» déjà germés. Par conséquent, ne consommez pas la peau verte endommagée des tubercules.

Comment faire cuire correctement le bouillon?

Souvent, les bouillons sont bouillis à partir de la peau... Et voici comment procéder:

  1. Nous prenons quelques pommes de terre, rincons abondamment sous l'eau.
  2. Découpez les yeux et les zones vertes.
  3. Ensuite, on décolle la pelure, son épaisseur ne doit pas dépasser 12 mm.
  4. Mettez la peau dans une casserole et ajoutez-y les légumes hachés, l'oignon, la branche de céleri, quelques gousses d'ail.
  5. Ce bouillon doit être bouilli pendant 40 minutes.
  6. À la fin, ajoutez du poivre et du sel.

Masque pour le visage et les yeux

Le masque de pomme de terre est un bon remède pour la peau du contour des yeux. Un tel masque est préparé rapidement et, surtout, tous les composants qui le composent seront toujours trouvés dans la maison. Son effet dépasse parfois même les produits achetés dans les magasins de cosmétiques. Ce masque contient une grande quantité d'oligo-éléments et de vitamines, qui auront un effet positif sur votre peau. La vitamine K - prend soin des taches de vieillesse sur la peau, B - empêche le relâchement cutané, C - protège parfaitement contre le vieillissement.

Bâtons principaux - adaptés à tous et à tous les types de peau. Préparation simple et rapide. Les propriétés cicatrisantes sont les suivantes: il élimine bien les poches et les ecchymoses sous les yeux, unifie la peau et prévient le vieillissement. Le masque de pomme de terre n'a pas de contre-indications en tant que tel. Est-ce que ce sont les réactions individuelles d'une personne. Et s'il n'y en a pas, vous pouvez utiliser le masque en toute sécurité et ne craignez pas les effets secondaires.

Préparation

La façon la plus simple de préparer un masque:

  1. Il s'agit de prendre un tubercule frais, après avoir préalablement examiné la présence de taches vertes.
  2. Lavez-le.
  3. Peler et couper en cercles de 1 cm d'épaisseur.
  4. Ensuite, nous prenons ces cercles de pommes de terre, les mettons sur nos yeux et partons pendant 15 minutes. Avant cela, le légume peut être légèrement gratté avec un couteau pour laisser couler le jus.

Cette procédure peut être effectuée tous les jours. Il enlèvera les ecchymoses et les traces de fatigue sous les yeux.

Pour les personnes souffrant d'œdème, le masque suivant convient: les pommes de terre, râpées sur une râpe fine, doivent être mélangées avec de la farine et du lait chaud. Le masque est appliqué autour des yeux et doit être lavé après 20 minutes.

Il existe également un masque anti-âge et anti-inflammatoire. Pour le préparer, vous aurez besoin de pommes de terre fraîches et d'un concombre.

  1. presser le jus de légumes;
  2. nous mouillons un morceau de coton et le mettons sur nos yeux fermés;
  3. après 15-25 minutes, le masque est retiré.

Les propriétés utiles sont possédées non seulement par les tubercules de pomme de terre, mais aussi par ses fleurs et ses pousses. Vous pouvez en savoir plus sur notre site Web, ainsi que sur la variété de patate douce - patate douce.

Conclusion

Cet article a montré que même le légume le plus simple et le plus célèbre, consommé presque quotidiennement, peut être très bénéfique pour le corps humain. Même si les pommes de terre crues ne sont pas une panacée, mais elles contiennent toujours une énorme quantité de vitamines et de minérauxqui peut aider avec diverses maladies.


Voir la vidéo: Quels sont les bienfaits de la pomme pour notre santé? (Août 2022).