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Les salades de chou chinois maigres les plus délicieuses: recettes simples avec photos

Les salades de chou chinois maigres les plus délicieuses: recettes simples avec photos


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Le chou de Pékin peut être acheté toute l'année à un prix abordable. Il est vendu dans presque toutes les épiceries. Ce merveilleux légume a un goût doux et délicat et les avantages du chou en même temps.

C'est pourquoi le chou chinois est un ingrédient polyvalent dans une grande variété de salades. Jugez par vous-même de ce qui pourrait être mieux, des légumes verts frais, juteux et croustillants, et si vous ajoutez une petite quantité d'autres produits savoureux et sains à Pékin, nous obtenons de nombreux plats maigres merveilleux. Cela est particulièrement vrai en ce moment, pendant les jours du Grand Carême.

Remarque: 100 grammes de chou chinois contiennent 1,2 gramme de protéines, 0,2 gramme de matières grasses, 2,0 grammes de glucides et seulement 16 kcal. De plus, le produit est riche en vitamines A et K, contient des minéraux utiles pour l'organisme et un acide citrique assez rare.

Cet article vous montrera la recette de nombreuses salades maigres, avec du maïs, des légumes et des fruits, des bâtonnets de crabe et des fruits de mer, du céleri, du persil et de l'aneth. Cependant, tous ces plats ont un ingrédient obligatoire dans leur recette - le chou de Pékin. Et seules vos préférences gastronomiques vous aideront à faire le bon choix.

Remarque: Les ingrédients des recettes sont basés sur 4 à 5 portions.

Recettes avec photos

Avec du maïs

Aux oranges

Produits nécessaires:

  • Chou chinois - 500 grammes;
  • orange - 1 pièce;
  • maïs en conserve - 1 boîte;
  • oignon vert - un petit bouquet;
  • sauce de soja - 1 cuillère à soupe;
  • huile de tournesol - 1 cuillère à soupe.

Préparation:

  1. Nous coupons le Pekingka, le mettons au fond du plat.
  2. Dans un autre bol, mélanger les oignons verts hachés et le maïs en conserve.
  3. Nous nettoyons l'orange, la libérons des films intérieurs et la séparons avec nos mains, en essayant de ne pas endommager les sacs de jus. Ajouter au reste des ingrédients. Mieux si le goût des agrumes est aigre-doux.
  4. Préparez une vinaigrette à partir de sauce soja et d'huile de tournesol, versez-la dans un bol et mélangez bien.
  5. Nous répandons la masse résultante sur un substrat de chou et servons.

Comment faire une salade avec du chou chinois et des oranges et avec quels autres ingrédients ce légume est combiné, lisez ici.

Au concombre vert

Produits nécessaires:

  • Chou chinois - 500 grammes;
  • concombre vert - 2 morceaux;
  • maïs en conserve - 1 boîte;
  • oignon vert - la moitié de la poutre;
  • aneth - un demi-bouquet;
  • huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
  • jus de citron - 1 cuillère à café;
  • sel, poivre noir au goût.

Préparation:

  1. Hachez finement le chou.
  2. Coupez les concombres en lanières.
  3. Ajouter le maïs et les légumes verts hachés.
  4. Assaisonner avec un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, de sel et de poivre.
  5. Mélangez bien les ingrédients dans un bol et servez.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de faire une salade de chou chinois, d'orgurts et de maïs:

Lisez à propos des salades avec du chou chinois et des concombres ici.

Avec des bâtonnets de crabe

On sait que des bâtonnets de crabe sont produits et des variétés de poissons blancs.

Ces recettes sont recommandées pour ceux qui ne jeûnent pas, ainsi que pour le repas du dimanche des Rameaux.

Avec mayonnaise

Produits nécessaires:

  • Chou chinois - 500 grammes;
  • bâtonnets de crabe - 1 paquet, 250 grammes;
  • concombre vert - 2 pièces;
  • maïs en conserve - 1 boîte;
  • aneth - un demi-bouquet;
  • mayonnaise maigre - 100 grammes.

Préparation:

  1. Hachez finement le chou, les bâtonnets de crabe, les concombres.
  2. Mélanger dans un bol avec du maïs en conserve.
  3. Nous remplissons tout avec de la mayonnaise maigre.
  4. Saupoudrer la salade finie d'aneth haché sur le dessus.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de faire une salade de chou chinois et de bâtonnets de crabe avec de la mayonnaise:

Aux olives et tomates

Produits nécessaires:

  • Chou chinois - 300 grammes;
  • bâtonnets de crabe - 1 paquet, 250 grammes;
  • tomate de taille moyenne - 2 pièces;
  • olives dénoyautées - 1 boîte;
  • huile de pépins de raisin - 1 cuillère à soupe;
  • sel, poivre noir au goût.

Préparation:

  1. Pour une salade, il est préférable de prendre la partie supérieure la plus tendre d'une tête de chou de Pékin.
  2. Coupez assez grossièrement ou déchirez avec vos mains.
  3. Placer les bols à salade en portions sur le fond.
  4. Coupez les tomates et les bâtonnets de crabe en cubes, ajoutez les olives (vous pouvez les couper en rondelles ou vous pouvez les utiliser entières), salez, poivrez, assaisonnez avec de l'huile, remuez dans un bol et mettez des coussinets de chou par portions.
  5. Peut être servi à table.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de faire une salade de chou chinois, d'olives et de tomates:

Vous trouverez des salades simples et délicieuses avec du chou chinois, du maïs, des bâtonnets de crabe et d'autres ingrédients dans ces matières.

Avec croûtons

Avec du maïs

Produits nécessaires:

  • Chou chinois - 500 grammes;
  • craquelins - 100 grammes;
  • maïs en conserve - 1 boîte;
  • oignons - 1 pièce;
  • persil - un petit bouquet;
  • mayonnaise maigre - 100 grammes.

Préparation:

  1. Ouvrez une boîte de maïs et égouttez le liquide.
  2. Hachez finement les verts et le pékin.
  3. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles.
  4. Achetez des craquelins prêts à l'emploi avec n'importe quel goût ou séchez-vous au four.
  5. Versez tous les ingrédients dans un bol, assaisonnez de mayonnaise et mélangez bien.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de faire une salade de chou chinois, croûtons et maïs:

À l'avocat

Produits nécessaires:

  • Chou chinois - 300 grammes;
  • craquelins - 100 grammes;
  • avocat - 1 pièce;
  • roquette - 1 bouquet;
  • tomate de taille moyenne - 2 pièces;
  • sauce de soja - une cuillère à soupe;
  • huile de pépins de raisin - une cuillère à soupe.

Préparation:

  1. Cette salade est mieux faite en portions.
  2. Déchirez le dessus du chou avec vos mains et étalez-le sur des assiettes.
  3. De cette quantité de nourriture, vous devriez obtenir 4 portions.
  4. Épluchez et hachez l'avocat.
  5. Coupez les tomates en cubes, mélangez avec l'avocat et les herbes hachées.
  6. Déposer délicatement sur des assiettes en portions.
  7. Garnir de sauce soya et de vinaigrette à l'huile végétale.
  8. L'action finale sera de saupoudrer le plat de craquelins. Vous pouvez servir.

Des recettes avec du chou chinois et des croûtons peuvent être trouvées ici, des recettes pour des salades d'avocat vitaminées sont ici.

Avec radis

Au concombre vert

Produits nécessaires:

  • Chou chinois - 300 grammes;
  • concombre vert - 2 morceaux;
  • radis - 300 grammes;
  • aneth - 1 bouquet;
  • huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
  • jus de citron - 1 cuillère à café;
  • sel, poivre noir au goût.

Préparation:

  1. Le chou de Pékin et les légumes verts doivent être finement hachés.
  2. Coupez les concombres et les radis en deux.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier, assaisonner avec un mélange d'huile d'olive et de jus de citron.
  4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Un repas sain et hypocalorique est prêt.

Après la fin du message, une telle salade peut être assaisonnée de crème sure. Dans le même temps, le goût deviendra vraiment printanier.

Avec du fromage

Pour ceux qui manquent de produits laitiers pendant le jeûne, la salade de tofu de soja peut être recommandée.

Produits nécessaires:

  • Chou chinois - 300 grammes;
  • fromage de tofu de soja - 200 grammes;
  • pomme aigre-douce - 2 pièces;
  • radis - 300 grammes;
  • oignons verts pour la décoration;
  • mayonnaise maigre.

Préparation:

  1. Hachez finement le chou en lanières, frottez les radis sur une râpe grossière.
  2. Coupez le fromage en cubes.
  3. Épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en lanières.
  4. Après la sauce avec de la mayonnaise, remuez et placez dans un saladier.
  5. Décorez le plat avec des oignons verts et des roses de radis. La beauté et rien de plus.

Au poivron

Avec sauce soja

Produits nécessaires:

  • Chou chinois - 300 grammes;
  • fromage de tofu de soja - 250-300 grammes;
  • poivrons jaunes - 2 pièces;
  • tomate de taille moyenne - 2 pièces;
  • olives dénoyautées - 1 boîte;
  • oignons verts - 1 bouquet;
  • huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
  • jus de citron - 1 cuillère à soupe;
  • Moutarde française - 1 cuillère à soupe;
  • sel et poivre au goût.

Préparation:

  1. Hachez finement le chou.
  2. Poivrons dénoyautés et coupés en lanières, tomates en tranches, fromage en cubes.
  3. Mettez les olives entières dans la salade.
  4. Hacher l'oignon.
  5. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier.
  6. Assaisonner de sel, poivre et assaisonner avec un mélange de jus de citron, d'huile d'olive et de moutarde.

Le plat qui en résulte rappelle beaucoup la fameuse «salade grecque».

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de faire une salade de chou chinois, de poivron avec l'ajout de sauce soja:

Aux pommes et aux noix

Produits nécessaires:

  • Chou chinois - 300 grammes;
  • poivron rouge - 2 pièces;
  • pomme verte - 2 pièces;
  • noix - 50 grammes;
  • mayonnaise maigre au goût.

Préparation:

  1. Cette salade est très facile à préparer. Hachez finement le chou, ajoutez les poivrons et les pommes, coupés en lanières.
  2. Mélanger les ingrédients avec la mayonnaise dans un grand bol et placer dans des saladiers en portions.
  3. Saupoudrer de noix hachées sur le dessus avant de servir.

Vous pouvez trouver diverses salades avec du chou chinois et différents types de noix, y compris des noix, et en savoir plus sur les salades avec des légumes chinois et des pommes ici.

Au céleri

Aux tomates

Produits nécessaires:

  • Chou chinois - 500 grammes;
  • céleri pédonculé - 2 morceaux;
  • tomate de taille moyenne - 2 pièces;
  • ail - 2 gousses;
  • aneth - 1 bouquet;
  • jus d'un citron vert.

Préparation:

  1. Hachez finement le chou.
  2. Coupez le céleri en rondelles et les tomates en cubes.
  3. Préparez la vinaigrette. Épluchez et râpez l'ail, hachez l'aneth. Mélangez tout cela avec du jus de citron vert, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  4. Assaisonnez la salade. Vous pouvez inviter des invités.

Au concombre vert

Produits nécessaires:

  • Chou chinois - 500 grammes;
  • céleri pédonculé - 2 pièces;
  • maïs en conserve - 1 boîte;
  • concombre vert - 2 morceaux;
  • verts pour la décoration;
  • mayonnaise maigre - 100 grammes.

Préparation:

  1. Hachez finement le chou.
  2. Coupez le céleri en rondelles et les concombres en lanières.
  3. Mélangez le tout avec le maïs et la mayonnaise dans un grand saladier.
  4. Avant de servir, vous pouvez décorer la salade avec des herbes fraîches.

Après la fin du jeûne, ce plat peut être complété par des œufs durs (4 pièces), et la mayonnaise maigre peut être remplacée par de la mayonnaise ordinaire, et elle n'en bénéficiera que.

Vous pouvez trouver plus de salades avec du céleri et du chou chinois ici.

Aux fruits de mer

Aux crevettes et oranges

Produits nécessaires:

  • Chou chinois - 300 grammes;
  • orange - 2 pièces;
  • graines de sésame - 50 grammes;
  • crevettes royales bouillies pelées - 20 pièces;
  • sauce de soja - 1 cuillère à soupe;
  • ail - 1 gousse;
  • jus de citron - 1 cuillère à soupe;
  • miel - 1 cuillère à café.

Préparation:

  1. Nous déchirons les feuilles de chou les plus délicates avec nos mains et les mettons au fond d'une assiette en portions.
  2. Nous nettoyons l'orange, la libérons des films intérieurs, en essayant de garder les tranches intactes.
  3. Rouler les crevettes dans les graines de sésame.
  4. Sur un substrat de chou, disposez les crevettes et les tranches d'orange magnifiquement en cercle en les alternant.
  5. Préparer la vinaigrette. Épluchez l'ail et râpez-le trois. Mélanger la sauce soja, le jus de citron, le miel et l'ail dans un autre bol.
  6. Maintenant c'est au petit, versez les portions de salade (il devrait y en avoir 4) avec la garniture finie et à table.

Le résultat est un plat gastronomique vraiment exquis.

Découvrez des salades délicieuses et simples avec du chou chinois, des crevettes et de la grenade et d'autres ingrédients ici.

Aux calmars et petits pois

Produits nécessaires:

  • Chou chinois - 300 grammes;
  • calamars - 3-4 pièces;
  • pomme aigre-douce - 1 pièce;
  • pois verts en conserve - ½ boîte;
  • épices pour la cuisson des calmars - feuilles de laurier, pois noirs et piment de la Jamaïque;
  • un demi citron;
  • mayonnaise maigre - 100 grammes.

Préparation:

  1. Épluchez les calamars et plongez-les dans de l'eau bouillante salée avec des épices pendant 2 minutes.
  2. Coupez le calmar et le chou bouillis en lanières.
  3. Épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en cubes.
  4. Pour éviter qu'ils ne s'assombrissent, saupoudrez de jus de citron.
  5. Dans un saladier profond, mélanger le chou, les calmars, les pommes et les pois verts.
  6. Assaisonner de mayonnaise et servir immédiatement.

Diverses délicieuses salades de chou chinois et de pois en conserve sont décrites ici, et lisez des informations sur les salades aux fruits de mer ici.

Aux carottes

À l'ail

Produits nécessaires:

  • Chou chinois - 500 grammes;
  • grosse carotte - 1 pièce;
  • ail - 1 gousse;
  • persil - un petit bouquet;
  • mayonnaise maigre - 100 grammes.

Préparation:

  1. Hachez finement le chou.
  2. Râpez les carottes et ajoutez-les au chou.
  3. Hachez le persil et envoyez-le là-bas.
  4. Râper l'ail et mélanger avec la mayonnaise.
  5. Assaisonner la salade avec le mélange obtenu et servir immédiatement.

Diverses salades avec du chou chinois et des carottes sont données dans ce matériel.

À la citrouille

Produits nécessaires:

  • Chou chinois - 300 grammes;
  • grosses carottes - 2 pièces;
  • citrouille fraîche - 200 grammes;
  • amandes - 50 grammes;
  • persil - un petit bouquet;
  • oignons verts - 1 bouquet;
  • sel au goût;
  • huile végétale - 2 cuillères à soupe.

Préparation:

  1. Hachez finement le chou.
  2. Râpez les carottes sur une râpe grossière et la citrouille sur une râpe fine pour former une bouillie.
  3. Les noix peuvent être hachées ou utilisées entières.
  4. Hachez les légumes verts très finement.
  5. Mélangez tous les ingrédients, salez et assaisonnez avec n'importe quelle huile végétale.

Simple et savoureux

Et enfin, quelques salades très rapides composées de quelques ingrédients, dont le chou de Pékin que nous adorons déjà.

Avec ananas en conserve

  1. Mélangez le chou et l'ananas finement hachés avec les cubes du pot.
  2. Assaisonnez la salade avec du jus d'ananas.

Aux carottes coréennes

  1. Combinez simplement le chou haché et les carottes cuites.
  2. Vous n'avez même pas besoin de faire le plein. Les épices et la vinaigrette coréenne aux carottes suffiront.

Comment faire une salade avec des carottes coréennes et du chou chinois est décrit ici.

Conclusion

Cet article montre la recette de 18 salades de chou de Pékin et ce ne sont pas toutes les options. Leur préparation ne nécessite pas de compétences particulières et ne prendra pas plus de 20 minutes. Les ingrédients des plats sont très variés, pour tous les goûts et tous les budgets. Ils sont un en un - il est recommandé de manger toutes ces salades immédiatement après la cuisson.

Avec une telle abondance de repas savoureux, sains et abordables, vous pouvez diversifier votre alimentation maigre. De plus, obtenez une gamme complète de nutriments, de vitamines et de fibres végétales avec de la nourriture. Et en raison de la faible teneur en calories de toutes ces salades, vous pouvez mettre votre silhouette en ordre.


Voir la vidéo: Salade rafraîchissante de chou chinois (Septembre 2022).