Fruits et légumes

Culture de la laitue


Le semis pour la culture des différentes variétés de laitue se fait dans le lit de semence: l'opération doit avoir lieu dans la période de février / mars pour ceux qui se reproduisent au printemps; en avril / juin pour la production de laitues d'été et d'automne et enfin celles qui sont semées en août / septembre pour une production d'hiver. Une fois les graines germées, de petits semis sont obtenus qui, dès qu'ils présentent trois ou quatre folioles, peuvent être transplantés dans le jardin et cultivés jusqu'à ce qu'ils atteignent l'âge adulte, où d'autres transplantations sont effectuées en fonction de la croissance végétative que le la plante suppose. Les graines des laitues appelées acheni sont de couleur blanc grisâtre ou brun foncé, selon la variété. C'est une bonne pratique pour les experts de la culture de semer dans une période de lune décroissante.cultivation



Pour effectuer la la culture de la laitue de manière optimale, ce légume nécessite un sol bien travaillé en profondeur, avec un apport abondant de fumier mature, haché et travaillé en surface pour qu'il soit doux et léger. Pour obtenir un bon produit, vous devrez soigneusement arroser et fertiliser. Les premiers devront être abondants et fréquents dans les mois chauds avec une réduction à prix réduit (tous les deux jours) en période hivernale et surtout dans les semaines très pluvieuses. Pour ces derniers, des engrais liquides riches en azote et nitrates sont indiqués. Il est cependant conseillé d'effectuer un désherbage périodique du sol pour le garder toujours propre. Dans certains cas, l'utilisation d'herbicides spécifiques est appropriée. Pour garder les feuilles propres et constamment intactes et empêcher la prolifération des escargots végétaux classiques, il est conseillé d'utiliser un pulvérisateur manuel avec de l'engrais naturel de feuilles vertes à diluer dans l'eau et à administrer sous forme nébulisée au moins une fois tous les quinze jours. Les laitues, comme presque tous les légumes, peuvent être cultivées en serre, mais elles doivent être structurées avec des toits transparents afin d'atteindre suffisamment d'énergie solaire qui est l'un des éléments de base de son développement. L'idéal est de couvrir les laitues en hiver même à l'extérieur avec la construction de cadres en bois convenablement recouverts de feuilles de plastique transparent pour protéger la pluie, la grêle ou les gelées nocturnes.

Utilisations



Les feuilles fraîches sont utilisées pour traiter les irritations cutanées, les contusions, les coups de soleil, l'insomnie, la constipation et l'inflammation intestinale. Ce sont également d'excellents diurétiques, car plus de quatre-vingt pour cent sont constitués d'eau. De toute évidence, l'utilisation curative est secondaire à celle alimentaire. En fait, bien qu'étant un légume humble et délicat, la laitue contient mille propriétés bénéfiques: riche en vitamine A et en sels minéraux comme le potassium, le chlore, le sodium, etc. C'est donc un aliment qui ne devrait jamais manquer dans une alimentation équilibrée. La consommation à table est indiquée non seulement pour la préparation de salades et d'accompagnements mais, prise régulièrement, elle fournit également d'excellentes doses d'eau et est un excellent système digestif et purifiant surtout après un repas copieux. Enfin, une curiosité: il semble qu'au cours des siècles passés la laitue était également consommée en raison de ses qualités aphrodisiaques et on dit qu'un certain Casanova en raffolait.