Fruits et légumes

Culture des fruits des bois

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Culture des fruits des bois


Les framboises, les bleuets, les mûres, les groseilles et les fraises des bois sont les baies les plus précieuses qui conviennent bien à la culture, même dans les zones qui ne conviennent généralement pas aux cultures plus classiques, telles que les terres de montagne. L'origine de leur culture est liée au désir de pouvoir produire près de chez eux ces merveilleuses saveurs qui, jadis, obligeaient de longs pique-niques à se les procurer. Aujourd'hui, ils sont cultivés avec d'excellents résultats et les consommateurs ont certainement apprécié la présence de ces perles de vitamines même sur les comptoirs des supermarchés. Voyons comment organiser un recadrage de ce type.

Choix du terrain et opérations de pré-installation


Les baies, également appelées "petits fruits", constituent un groupe plutôt hétérogène par type de fruit. Cependant, dans la plupart des cas, il s'agit d'espèces très rustiques qui leur permettent de s'adapter à des environnements très différents, tant en termes de climat que d'altitude. Dans tous les cas, cependant, il est préférable d'éviter l'implantation dans des zones trop élevées, car un amortissement excessif peut entraîner des problèmes de maturation des fruits. L'idéal serait donc de choisir un terrain situé à une altitude maximale d'environ 1000 mètres (1500 pour la framboise), bien exposé et à l'abri des vents.
À ce stade, il sera nécessaire de préparer le sol en fonction des espèces à cultiver, de mettre en place le système d'irrigation et de mettre en place une structure de support adéquate. Même une structure de toiture appropriée sera fondamentale pour protéger la production contre les agents climatiques les plus sévères.

Framboise (Rubus idaeus)



La framboise est un arbuste buissonnant à développement horizontal et à système racinaire vivace. Chaque année, il émet de nouvelles pousses, les soi-disant drageons. Étant une plante à développement horizontal, elle nécessitera un certain espace et une structure de support spéciale capable de supporter les nouvelles branches. Cependant, c'est une plante très rustique et donc adaptable à de nombreux types de sols, bien que d'avoir une production satisfaisante toujours mieux riche en substances organiques, sans calcaire et avec une bonne capacité drainante. La densité de la plante doit être fonction de la productivité de l'espèce choisie et de la fertilité du sol. Il est nécessaire de maintenir une distance d'environ deux mètres et demi entre les rangées et d'environ un demi-mètre entre une plante et une autre, à la fois pour les variétés standard et pour les variétés à re-floraison. L'élagage sera effectué en automne dans les variétés standard et toutes les branches fructifiées devront être enlevées, laissant à la place les nouveaux rejets, qui ne devront être taillés qu'à la fin de l'hiver. Dans les variétés remontantes, pour avoir une fructification automnale plus abondante, il vaut mieux renoncer au printemps et faire une coupe totale presque au niveau du sol. Au lieu de cela, pour exploiter les deux plantes à fruits, il est simplement nécessaire de couper et d'éclaircir les rejets qui ont porté des fruits.

Le bleuet géant américain



Même la myrtille géante américaine est un arbuste buissonnant à port dressé qui produit à la fois de délicieuses baies bleues au goût sucré et acidulé. La myrtille doit être cultivée dans des sols peu profonds, 40 centimètres suffisent, mais bien drainés et riches en substance organique. Le sol doit être plutôt acide sinon la production pourrait être affectée même très fortement. Il s'agit généralement d'une plante résistante au froid tant qu'elle n'est pas en phase de maturation du fruit, période durant laquelle des températures élevées sont nécessaires. Pour cette raison, il est préférable de cultiver le bleuet en dessous des 1000 mètres d'altitude. Avant de planter les plants, vous devrez préparer le sol et le niveler. Le meilleur moment pour planter la plante sera vers la fin de l'hiver ou le début du printemps en utilisant des plantes qui ont au moins deux ans. Insérez toujours du compost acide bien mélangé dans le sol dans la fosse de transplantation. Laissez toujours deux mètres et demi entre les rangées et quelques mètres entre les plantes d'une même rangée. Au cours des premières années à partir de l'usine, vous devrez effectuer une simple garniture, tandis que le premier véritable élagage n'aura lieu que la quatrième année. Vous devrez éliminer les branches plus anciennes qui ne sont plus capables de générer des pousses assez vigoureuses et les branches faibles qui se trouvent dans la partie interne du buisson. Lorsque la brousse vieillit trop, vous pouvez intervenir avec une coupe drastique au niveau du sol. Les buissons adultes cultivés dans un environnement optimal sont capables de produire jusqu'à 5 kilogrammes de myrtilles par an.

La Mora (Rubus fruticosus)



La mûre pousse sur un arbuste, la ronce, qui peut être cultivé jusqu'à une altitude de 900 mètres. Le sol idéal doit être exempt de calcaire, plutôt acide et comme toujours bien drainé. L'espace que vous devrez laisser entre les rangées devra être d'environ 3 mètres. Au cours de la première année, vous devrez effectuer un prétendu élagage d'entraînement, en coupant deux ventouses vigoureuses. Toutes les autres pousses devront être éliminées. Au cours de la deuxième année, vous pouvez placer les nouveaux ventouses que vous allez attacher à un fil de support placé plus haut. La troisième année, deux autres s'ajouteront. Il est conseillé de garder 6 rejets au total pour chaque plante.
Ce sont les trois espèces les plus connues, mais si vous le souhaitez vous pouvez également vous engager dans la culture des groseilles, groseilles à maquereau, fraises des bois ou autres et savourer avec satisfaction les délicieux fruits que ces plantes vous donneront.